天ぷらの抹茶塩

こんにちは!
寿司茶屋 桃太郎です。

みなさんはてんぷらは何をつけて召し上がりますか?
定番のてんつゆ、シンプルなお塩といくつか種類がありますが、
上品な味で人気なのが「抹茶塩」。

もともとはとても古い歴史を持つ抹茶ですが、
近年になって、抹茶以外のデザートや料理、飲み物などにも
たくさん使われるようになってきました。

みなさんも街中で「抹茶」という単語を
よく目にするようになりましたよね。

その中で抹茶塩も生まれましたが、
実はご家庭でも簡単につくることができます。

塩と抹茶粉末を9:1くらいの割合、
少しだけ他の旨味調味料を入れてもいいですね。
そしてフードプロセッサーなどで
さらに細かく砕きつつ、混ぜ合わせるだけ。
これだけでかんたんに高級感あふれる
抹茶塩の完成です。

また、天ぷらの衣に抹茶粉末を少し混ぜるのもおいしくておすすめ。

抹茶塩、ぜひ活用してみてはいかがでしょうか?