秋の旬の魚3

こんにちは!
寿司茶屋 桃太郎です。

食欲の秋、というように
これからの季節、色々な旬の食材が出てきます。

魚介類も同じで、9月頃に旬を迎えるものも
まだまだたくさん!
いくつかご紹介しますので、参考にしてみてはいかがでしょうか。

・鮭
さんまと並び、秋を代表する魚です。
赤い身ですが、実は白身魚の部類。
焼き料理がメインですが、調理法は様々で飽きさせないおいしさ。

・太刀魚
夏から秋にかけて旬を迎える太刀魚。
新鮮なものはお刺身やお寿司もおすすめです。
他にはてんぷら、唐揚げなどもおすすめ。

・アサリ
9月は貝も美味しい季節。
定番のアサリは秋口にもっとも肥えるため
この時期は実がプリッと大振りで美味しさも抜群!
酒蒸し、みそ汁、あさりごはんetc、
バリエーション豊かに味わえます。

これからもどんどんおいしいものが出てくるこの季節。
当店でも旬のものをたくさん取り揃えております。
食欲の秋、お食事はぜひ当店で!