月別アーカイブ: 2016年8月

毎日お得な桃太郎!

こんにちは!
寿司茶屋 桃太郎です。

寿司茶屋 桃太郎では
「曜日別 握り割引キャンペーン」を
実施しております。

曜日ごとにネタが変わって、
なんと30%OFFです!
毎日3~4種の握りをお楽しみいただけます!

詳しくは、グルメサイトをチェック!!
momo

寿司とSUSHIの違いって?

こんにちは!
寿司茶屋 桃太郎です。

今や世界中で知られる
存在となった「寿司」。
外国圏ではもちろん「Sushi」と
表記される場合が多いです。

ただこの日本で食べる「寿司」と
世界中で親しまれている「Sushi」、
何か違いはあると思いますか?

もちろん基本的なかたちや食材は変わりません。

ただ日本の寿司は伝統に裏付けされた職人技、
例えば職人は手の感覚で
シャリの量が全てぴったりになったり、
日本ならではの四季折々、様々な食材が楽しめます。

対して「Sushi」、
こちらはよりバリエーションに
富んでいるともいえます。

例えば外国の方は
なかなか生で魚は食べませんよね。

代わりにササミやツナ缶をつかったりなどなど。
もっとも有名なのがアボカドを使った
「カリフォルニアロール」などと
いうものもありますね。

もちろん「寿司」に対して
「Sushi」は邪道、と
言っているわけではありません。

現にカリフォルニアロールなどは逆輸入されて
日本でも一般的に食べられていますもんね。

こういうところから、
さらなる「寿司」の進化も
見えてくるのではないでしょうか。
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たまには気分を変えて…

こんにちは!
寿司茶屋 桃太郎です。

当店では様々なタイプの
お席をご用意しておりますが、
たまにぜひ座っていただきたいのがカウンター!

もちろん団体様の時には
不向きではありますが、
少人数でのんびり、という際には
とてもおすすめです。

つけ場を囲むように設けており、
板前が目の前で握る姿を
目にしながら料理を楽しむことができます。

もちろん板前には気軽に
話しかけていただいて大丈夫!

本日のおすすめや、
お客様のお好みにあわせた握りなども
用意してくれます。
たまには職人の軽妙な
トークが聞けちゃうことも!?

カウンターには
カウンターならではの良さがあり、
友人との語らいや、
少し大人なデートにもおすすめ。

桃太郎のカウンター席、
ぜひご利用ください。
momo+

ゆっくりおくつろぎ下さい♪

こんにちは!
寿司茶屋 桃太郎です。

当店へご来店いただいて、
料理を喜ばれるほかに
「居心地がいい」というお声もいただきます。

それもそのはず!
料理の他のこだわりとして
くつろいでゆっくり
楽しんでいただけるような
空間づくりも目指しています。

特にお座敷席は団体の方にとってもおすすめ。
堀りごたつ式で長時間でも
疲れにくくしております。

掃除や備品の管理なども行き届いており、
本当にいつまででもいれちゃいそう!

現に終電を逃した方が朝4時まで
お座敷でのんびり飲んだりなども(笑)

お仕事帰りのサラリーマンの団体様や
ご家族連れのお客様、
たまには和風な女子会、
というのもおすすめですね。

居心地の良いお座敷で
新鮮なつまみで一杯。
いかがでしょうか(^O^)?

みなさまのご来店を
お待ちしております。
momo

カウンターがおすすめな理由

こんにちは!
寿司茶屋 桃太郎です。

先日は当店の素材の
鮮度に対するこだわりを
ご紹介しましたが、
本日は寿司屋にとって重要な
「握り」についての
こだわりをご紹介いたします。

カウンターでお寿司を
おいしく召し上がっていただくために、
お好みのネタやシャリの大きさなど、
お客様一人ひとりのご要望にお応えいたします。

もちろん職人が握る寿司は
プロの繊細な技が光る極上品!
味はもちろん、見た目にも
美しい握りをご提供いたします。

また、ただ寿司を握るだけでなく、
カウンダー越しの職人との
トークもぜひどうぞ。

熟練の職人ならではの
軽妙なトークがお楽しみいただけます。

他にも、いろいろな種類が
楽しめるお得なセット握りの
ご用意などもございます。

旬のネタと熟練の職人の握り、
きっとおいしく
召し上がっていただけると思います。
ぜひカウンターでお寿司をお楽しみください。
mo

築地直送!朝獲れの新鮮な魚介類をどうぞ。

こんにちは!
寿司茶屋 桃太郎です。

いつも当店へ足を運んでいただき、
誠にありがとうございます。
おいしそうに食べていただいている姿をみると
私たちも励みになります。

皆様に喜んでいただけているのは
当店が持つ強いこだわりがあるからこそ!

そこで本日は当店の
こだわりをご紹介したいと思います。

「築地直送!朝獲れの新鮮な魚介類の数々」

当店では毎朝築地から直送される、
季節を彩る獲れたての
鮮魚をご用意しております。

店内にはいけすもご用意。
ご注文が入ってから
いけすより取り出して調理しますので
鮮度は抜群!
魚の活きた味をお楽しみいただけます。

素材に頼るだけでなく、
魚によって包丁の入れ方を変えるなど、
一番おいしく召し上がって
いただけるよう調理しております。

桃太郎のお魚は鮮度が違います!

これからも素材の質に
こだわって料理をご提供しますので、
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
momo

いま、食べて欲しい食材たち!

こんにちは!
寿司茶屋 桃太郎です。

本日は8月が旬の魚介類パート2として、
貝類なども少しご紹介したいと思います。

・岩牡蠣
冬が旬の真牡蠣に対して、
日本海側で多く獲れる岩牡蠣はまさに今が旬。
「海のミルク」と言われるほど栄養も豊富。
生でも焼いても蒸しても
それぞれ味わいが違うので
様々な食べ方で楽しめますね。

・アワビ
高級食材でもあるアワビも
8月が美味しい季節と言われています。
秋口の産卵期の前に身がずっしり太くなり、
食べごたえも味も抜群です。

・ウニ
こちらも人気食材。
ウニは秋にかけてが
最盛期となる地域が多いんです。
口の中でとろけ、
風味がひろがる絶品のウニ、
たまらないですね。

海に囲まれた日本では四季折々、
様々な魚介類が楽しめます。
当店でも旬のお魚を毎日仕入れていますので、
ぜひお召し上がりください!
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8月に美味しい魚は?

こんにちは!
寿司茶屋 桃太郎です。

いよいよ8月!
毎日の暑さも厳しいですね。

8月は夏休みやお盆などで
集まる機会が多くなるかとおもいます。
お寿司を食べる機会もあるかもしれませんね。

そこで本日は8月が旬の
お魚をご紹介したいと思います。

・イナダ
言わずと知れた出世魚「ブリ」の成長途中の魚で、
体長だと約30~40cmほどになります。
イナダはお刺身にぴったり。
お寿司で食べてももちろん美味しいです。

・スズキ
夏の白身魚の代表ともいえるスズキ。
こちらも出世魚で、4年物以上で
体長60cmオーバーのものを
一般的にスズキと呼びます。
生、煮付け、焼き物と
どの調理方法でもおいしく
味わうことができます。

他にもシマアジやメヒカリ、
カレイなどもこの時期旬のお魚です。
また8月下旬からはカツオも
おいしい時期なのでおすすめですね。

せっかく食べるのなら、
今が一番おいしいお魚を中心に
召し上がってみてはいかがでしょうか?
mo